Pizza Anyone?

Astazi am facut din nou pizza. Si am gasit, in sfarsit, o reteta de aluat cu care mi-a placut sa colaborez . Singurul “bug” este ca dureaza cam mult tot procesul, pentru ca se lasa la crescut de 3 ori!!
Nu obisnuiesc sa scriu retete pe blog (toate au un inceput ) dar m-am hotarat (nu e prima oara) sa postez mai des. Nu stiu daca e cel mai bun moment pentru asta, pentru ca intentionez ca-n viitorul apropiat sa fac schimbari majore si blogul va arata cu totul diferit, pozele vor trebui redimensionate, dar … toate la timpul lor. Pana una-alta, acesta este al doilea post din saptamana aceasta .
E greu, sa stiti

Deci: pentru aluat sunt necesare urmatoarele ingrediente (pentru 2 tavi de aragaz):

Toate cele de mai sus se amesteca intr-un vas incapator de unde va rezulta un … aluat, ati ghicit
Se presara putina faina pe suprafata de lucru si se framanta bine – vreo 10 minute scrie la reteta.
Aluatul nu va fi prea lipicios, probabil datorita grisului, ceea ce pentru mine a fost o incantare.
Dupa ce ne-am indeplinit datoria fata de dansul, se ia un lighean/bol mai larg, se unge cu putin ulei si se depune in forma de minge inauntru. Acoperiti vasul cu film alimentar sau cu un prosop curat si lasati-l la crescut 45 de minute.

Intre timp … spalati vasele, de exemplu

Urmeaza etapa in care aluatul se transfera in tavile pentru copt. Asa ca: ungeti tavile cu ulei (in reteta zicea doar sa “lightly flour” – adica doar faina, fara ulei, dar eu va spun cum am facut eu si nu, nu s-au lipit), intindeti aluatul intr-o forma cat mai patrata/dreptunghiulara, dupa caz, si transferati aluatul in ele. Ajustati cu degetele

Lasati iar la crescut pentru 15-20 de minute.

In the meantime trebuie sa ne ocupam de Topping. Pizza mea este intotdeauna vegetariana si contine:

dovlecel – facultativ

mozzarella (sau cascaval, daca va place – mie nu, am o problema cu branzeturile, poveste din copilarie

Aprindeti cuptorul (o fi corecta exprimarea asta?! – nu-mi suna prea bine), setati-l la 230 de grade si lasati-l asa in timp ce creste aluatul.

Pentru ca da, mai urmeaza inca o etapa de “crestere” dupa ce asezam toate ingredientele de mai sus intr-un mod cat mai creativ (sau nu) peste aluatul din tavi.
Tip: Incepeti cu sucul de rosii/bulionul
Cand totul este aranjat frumos, lasati la crescut inca 10 minute intr-un loc caldut.

Introduceti in cuptor si coaceti cam 20 de minute. Eu le-am copt separat, dar cred ca nu se suparau nici daca le puneam impreuna. Doar ca trebuia sa fiu mai atenta si eventual sa jonglez cu ele.

Intre timp … Exact!! Spalati vasele, pentru ca stiu ca iar s-a umplut chiuveta. Stergeti si masa/blatul de lucru. Have fun!

Ultima etapa: scoateti pizza/ele din cuptor, taiati in bucati mari, asezati frumos pe farfurie, trageti-va un scaun langa masa (sau calculator … hmmm) si … Serviti!

Pofta buna!

sursa: videojug.com

10 comments March 3rd, 2010

de primavara

Anul acesta primavara a venit mai repede decat ma asteptam.
A fost o iarna mai “deosebita” si de aceea n-am apucat inca sa ma plictisesc de ea  De obicei prin noiembrie incepeam sa numar cu mare tristete  zilele si lunile de frig care urmau sa vina. Si uite ca s-a dus cand am uitat sa mai tin socoteala.

Si e primavara! (Da, stiu, a venit deja de 3 zile, de cand ma tot chinui sa scriu si eu un post pe blog, dar bine ca tot ma incadrez in anotimp )

Sa fie PRIMAVARA pentru toata lumea!

Add comment March 2nd, 2010

Sesiune geroasa

Si ce daca e ger? Si ce daca e sesiune? (Brrr, asta imi da chiar mai multi fiori… )
Aveti mai jos cateva mostre cu
Eu, in zapada din Cismigiu :

5 comments January 26th, 2010

Despodobeste, mama, bradul …

Daca tot m-ai ajutat la impodobit, nu mi-ar strica o mana de ajutor si la … stricat .
Adica despodobit – adunat funde, globuri rosii, globuri aurii, strans stelute, margelute, cutiute, clopotei, instalatie, beteala … Aruncat suport rupt, indreptat scheletele de crengute, aduse la pozitie verticala pe langa corp, legat cu sfoara, introdus in cutie si pastrat – nu stiu de ce, pentru ca la anu’, din lipsa de suport vom cumpara “altul mai trainic si mai frumos … la lala la” …
Stiu ca as putea cumpara un suport separat, sau macar incerca, dar trei ani de “viata” sunt de ajuns chiar si pentru un brad ecologic (adica artificial).
De data aceasta martora oculara mi-a fost sora, sosita de dimineata cu trenul de Oradea. Si daca tot ne aflam in plin proces de dezordonare a casei, ne-am gandit sa-i dam si o sansa de intrebuintare mai artistica. Si au iesit cele de mai jos:

5 comments January 8th, 2010

2 0 1 0

Au trecut sarbatorile, a inceput anul cel nou la care ma gandesc de doua ori inainte de a-l scrie corect, incepe sesiunea, lupta cu kilogramele colectionate intr-o saptamana de sarbatorit intruna … si asa mai departe. De ce nu putem sa trecem peste astea si sa fie doar zile festive in an?!
Inca nu mi-am scris tintele pentru 2010, dar am de gand s-o fac zilele acestea. Vreau sa citesc si sa invat mai mult(e), vreau sa invat sa tricotez (?! la asta ma mai gandesc inca), vreau sa imi limitez timpul de stat la calculator (greu lucru!), sa-mi fac blog nou cu domeniu nou (inca mai meditez la nume ), cu scopuri noi…  si ma opresc aici deocamdata. Ah, si o alta tinta era sa merg la culcare la ore mai “normale” (nefiind scrisa inca pe hartie, ma iert cu ocazia aceasta;) ).
Va doresc tuturor un An Nou asa cum vi l-ati propus! Sa aveti sanatate, liniste, speranta si sa trecem cu bine peste greutati si neplaceri.
LA MULTI ANI!

2 comments January 4th, 2010